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古井的傳說(shuō)“水為酒之血”，“名酒必有佳泉”。酒中牡丹古井貢酒之所以“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，人口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”飲譽(yù)海內(nèi)外，是與釀酒所取睡的一口古井分不開(kāi)的。古井貢酒的獨(dú)特工藝古井貢酒品質(zhì)卓然的另一個(gè)原因，就是工藝先進(jìn)。古井貢酒在傳統(tǒng)的“老五甑”操作法的基礎(chǔ)上，吸取現(xiàn)代釀酒技術(shù)發(fā)展而成。古井貢酒最獨(dú)特的工藝就是“掐頭去尾”，有經(jīng)驗(yàn)的老酒工把從酒甑中流出的酒液，通過(guò)掐頭去尾，中間的優(yōu)質(zhì)酒液用來(lái)勾兌古井貢酒，頭酒部分再經(jīng)過(guò)分級(jí)，分別勾兌不同等級(jí)的古井系列酒，掐的準(zhǔn)不準(zhǔn)，掐的是否適當(dāng)，這全憑老酒工的經(jīng)驗(yàn)了。盡管如此，這些酒還不能出廠，原酒必須經(jīng)過(guò)分級(jí)入庫(kù)，過(guò)濾貯存，即“養(yǎng)酒”后，才能初具“濃香醇厚，柔和爽口”的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)一年甚至三十年在底下貯存的基礎(chǔ)酒，通過(guò)勾兌師的精心調(diào)兌，才能灌裝出廠。古井貢酒的香泥1959年7月，在具有一千多年歷史的“公興糟坊”的原址上興建古井酒廠，飲譽(yù)海內(nèi)外的古井

安徽古井貢酒股份有限公司古井液酒經(jīng)營(yíng)古井液（三星）等產(chǎn)品，具有獨(dú)特風(fēng)味的酒水，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，及經(jīng)過(guò)精心釀造和選材的，發(fā)酵釀造而成的好酒 有著獨(dú)特的口感和香氣，因發(fā)展迅速誠(chéng)招各區(qū)域代理商與經(jīng)銷(xiāo)商，如有意向代理加盟，請(qǐng)留言咨詢(xún)。